Pro českého venkovského člověka, dříve narozeného, se zdá neuvěřitelné, že zabijačka prasete je dnes výjimečnou záležitostí. Před kolektivizací, ale i za socializmu, se alespoň jednou ročně zabíjelo prase v každé chalupě, o statcích nemluvě. Tradice upadá a země se přizpůsobuje životu západně od Šumavy.
Zabijačka, která byla na německé video natočena v Rumunsku, vzbudila údiv i mezi německými sedláky. Zatímco někteří přiznávají, že si prase také doma zabijí, jiní se diví, že je možné zabíjet zvířata mimo jatky. Další si stěžují, že nemají v rodině dědečka, který by to dovedl, a řezník je drahý, pokud ho do vzdálenosti 25 km vůbec seženou. Jiní by zase řezníka měli, ale bez veterinární prohlídky se bojí maso jíst.
Takže český předpis o zákazu veřejných zabijaček je zřejmě jen předzvěstí dalších omezení, která postupem času na venkov přijdou. Mladí čeští zemědělci se možná také budou divit videím z Rumunska.
Žádné komentáře:
Okomentovat