Velkému množství chovatelů prasat hrozí, že nezvládnou přejít na
nová pravidla pro chov prasat. Očekávají se podobné následky jako u vajec,
která z téhož důvodu v březnu zdražila až na trojnásobek. V lednu 2013 je tedy
možné očekávat výrazné zdražení vepřového masa.
Do konce
roku 2012 mají chovatelé v celé Evropě přestavět porodny pro prasnice podle nové směrnice,
která umožní ustájení březích prasnic ve skupinách. V ČR údajně nové pravidlo
splňuje už 94 procent chovů. Země je však ve výrobě vepřového nesoběstačná,
více než 50 procent masa se dováží. Přechod na nové ustájení zřejmě do konce
roku všichni nestihnou. V Rakousku a Německu, odkud je už většina vepřového na
českém trhu, nabírají zpoždění. Maso ze "starých klecových" chovů
tedy bude od ledna ilegální a jeho dovoz bude zakázán.
Německo je
největším producentem vepřového v Evropě, čtvrtina masa je odtamtud.
Celoevropský pokles produkce by se mohl odrazit v ceně masa na pultech obchodů.
Britská organizace sdružující chovatele prasat BPEX odhaduje, že ceny vepřového
vzrostou v průměru o deset a více procent. V zemích, jako je ČR, kde je
spotřeba vepřového vyšší než jiných druhů masa, to bude více. Přiživí se jistě
i čeští potravináři. Jak zemědělci znají české jatky, tak určitě každou korunu
navíc vyplacenou chovatelům opláčou, i když ji několikanásobně promítnou do
ceny svých výrobků.
Žádné komentáře:
Okomentovat